Categories

Bánh dứa Đài Loan, bánh siêu ngon nhờ công thức chuẩn vị || Pineapple cake || Natha Food



Mình may mắn học được cách làm bánh dứa rất ngon. Riêng cái bánh dứa bản thân nó đã ngon, thêm công thức này cho ra hững chiếc bánh tuyệt vời nhất.
Với cách làm này các bạn có thể làm được nhiều loại bánh quy, cookies chuân ngon để gửi tặng hay kinh doanh. Nhân có thể thay đổi cho đa dạng như nhân dứa với gừng non, nhân dứa kiwi , nhân dây tây, nhân dứa phụng hoàng ( dứa + mứt bí + trứng muối).
Vỏ bánh cũng có thể linh hoạt thay đổi như là vỏ bánh trà xanh, vỏ bánh cacao. Hoặc đơn giản là cho thêm bột hạnh nhân sẽ cho ra vỏ bánh phụng hoàng ngon tuyệt, thệm mè đen sẽ có thêm vỏ bánh mè đen.
Một công thức ngon linh hoạt làm được khá nhiều loại khá, quá tuyệt vời phải kg ạ. Hãy thử và cảm nhân độ ngon của nó nhé.
1. Bột mì số 8 Cake flour: bột làm bánh ngọt: làm các loại bánh cần kết cấu mềm nhẹ: hàm lượng Protein từ 7-9%

2. Bột mì số 11 : Pastry flour: làm bánh quy, các loại bánh mỳ nhanh như Muffin và một số loại bánh khác mềm hơn bánh mỳ nhưng không quá mềm như Gateau: hàm lượng Protein từ 9-11%

3. Bột mì số 13: Bread flour: bột làm bánh mỳ: hàm lượng Protein từ 11-14%.

4. All purpose flour/ Plain flour (bột mỳ đa dụng/ bột mỳ thường): đây là loại bột làm bánh thường được sử dụng trong gia đình (mặc dù sách bảo là thợ làm bánh chuyên nghiệp thì họ chẳng dùng bột đa dụng kiểu này bao giờ). Gọi là bột mỳ đa dụng là bởi vì nó “đa dụng” – tức là dùng để làm gì cũng được :-p Hàm lượng Protein trong bột mỳ đa dụng thường dao động quanh khoảng 10.5 – 11.5%.

Chúc các bạn thành công
Natha Food.

Đăng ký kênh xem clip mới :
Danh sách món của Natha :
Support me:

Nguồn: https://kingpin-bowling.com/

Xem thêm bài viết khác: https://kingpin-bowling.com/am-thuc/

Article Categories:
Ẩm Thực

Comments

  • Các bạn lưu ý nếu lần đầu tiên làm bánh, hoặc còn lóng ngóng thì dùng bơ lạnh nha, bơ từ tủ đá lấy ra cắt và làm luôn. Nhiều bạn làm thao tác cào bột chậm mà làm theo công bơ nhiệt độ phòng của mình dễ bị tách bơ.

    Natha Food July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • C cho e hỏi vỏ bánh e ko muốn dùng sữa đặc nên thay bằng mật ong đc ko ạ? Hoặc thay cả sữa đặc + đường thành mật ong luôn đc ko ạ??

    Mỹ Ngọc Ngô July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Nhân dứa phụng hoàng mình trôn như thế nào cho ngon chị.E cảm ơn!

    Van Tran July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Chị ơi, cho e hỏi em làm theo công thức của chị, mà vỏ bánh tách ra bị vỡ vụn ko chắc như vỏ của chị, là bị sai công đoạn nào vậy chị 🙁

    sang nguyenthithanh July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Nhớ clip này mk mới bít bánh mình sai do đâu

    Mai Bich July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Mk làm ct của suki .cho bột số 11. Thành phẩm nó như bánh phục linh:(

    Mai Bich July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Cho e hỏi e thay bột sữa bằng bột sư tử dc k ạ

    Trang Mai July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • bot mi da dung loai nao dc v c

    My Diem Duong July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • will you please list the ingredients in English with using cups instead of grams please-thank you

    loriecole July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Bạn ơi bột mì số 11 có làm được bánh mì ngọt khg bạn và nếu khg có bột pho mai mình thế bằng pho mai bò cười đươc khg bạn. Cảm ơn bạn nhé

    Anh Trieu July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Cho em hỏi sữa bột hiệu gì vậy ạ,em cảm ơn

    Mai Huỳnh July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Tỉ mỉ quá Chị

    Trâm Phạm July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • E ko hiểu sao bột em làm lúc nặn cứ bị nứt ạ. Với cả nhân thì ko dễ vo

    jane jilli July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Chị Natha ơi, e làm bánh này được 2 lần rồi. lần đàu vỏ bánh mềm, tan trong miệng; lần 2 bánh cứng, lúc làm thì bột ko kết dinh vơi nhau được, nó cứ nứt nứt lúc vo tròn ah c, không biết e làm sai khâu nào? c chỉ giúp em

    Oanh Trần Hoàng Kim July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Lò của chị là bao nhiêu l vậy ah

    Tik Tok Hs July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Đây là lần dau tien mình phản hồi khi làm theo, vì mình làm theo công thức này bánh rất thơm ngon 👍🏻👍🏻👍🏻 thành công 100%, làm theo chị huong dẫn sên mứt thờm luon 👍🏻👍🏻👍🏻
    Nhung ko hiểu chị huong dẫn rat okkk mà lượt xem thấp , tiếc cho ai ko làm theo cách của chị huong dẫn 😽👻

    Hang Vu July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • C oi bỏ bánh vô bo bì co cần hút chân không hay bỏ gói hút ẩm ko. Hay chi túm lại rôi ép bao bì lại thôi ạ

    trân trân July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Phô mai bột e dùng loại bột màu cam dc ko c

    Duyên Phạm Lê Thùy July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Chị ơi nướng 2 lửa có quạt hay là ko quạt vậy chị ơi? E cám ơn chị nhiều lắm ạ

    MOM Bếp Nhà July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • em làm thành công và ngon lắm luôn chị. cảm ơn chị nhìu, chúc chị luôn thành công và hạnh phúc

    anh nguyet vo thi July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Chị ơi cho em hỏi cách bảo quản bánh cookie trong hộp thiếc Nha chị

    Đông Nguyễn July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Em k có pomai bột thì thay bang k được chị

    Diem Nguyen July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Cho e hỏi bột phô mai chị mua ở đâu z ạ

    Thu Thanh July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Chị ơi chị hướng dẫn làm gatô flan nha chị

    Đông Nguyễn July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Ko bỏ phô mai được ko c?

    Dien Bui July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Rất yêu c natha e làm bánh j chị làm cũng thành công

    Trung Nguyễn July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Co oi mình dùng phô mai tươi được k cô

    Diem Nguyen July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Chị ơi em không thấy đoạn làm nhân dứa chị chia sẻ cách làm với ạ?

    Nhi Lê Hoàng Ái July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Cho e hỏi nhân dứa mình là. Thế nạo ạ e cảm ơn ạ

    Thu Thanh July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Chị ơi cho em xin hỏi là nướng có cần quét trứng k chị?và e đã thử quét trứng nướng xong bánh bị dính vào khuôn và khó lấy ra được chị ạ..

    Kim Len Huynh Thi July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Ở sg muốn mua nguyên liệu làm bánh thì mua ở chỗ nào hả chị ,chị cho e xin cai đc chỗ mua đc kg chi ? E cam on chị

    Anh Thy hoang July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • E mới làm xong và thành công xuất sắc luôn c ơi. Vỏ bánh thơm và mềm tan trong miệng, ko bị cứng. Có điều sao nhân e sên lại ko đc dẻo như c. Với lại bột sau khi ủ đến khi vo viên nặn bánh thì lại bị nứt ạ? E ko biết e làm bị sai chỗ nào nữa. Xong thành phẩm vẫn ngon có điều hình thức chưa đc đẹp như của c? Nhờ c chỉ giáo giùm e.. Hihi

    Anna Hu July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • C ơi cho e hỏi m làm khuôn dứa cho trét mặt bánh ko ah

    Trang Mỹ July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Cai do mieng tui ban mua bn cai vay

    Nhung Tran July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Cô oi , nhà con chỉ có sữa bột em bé thì có dùng dc ko cô ?

    Tâm Phương July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Chị ơi cho em hỏi bánh này sau khi làm mình dùng được trong vòng bao lâu

    nguyen Cao July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Thay sữa bột bằng bột sư tử đc k ạ?

    lâm trương July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Để bao lâu nguội thì đóng túi chị ơi?thanks chị

    Tran Ngan July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Chị có thể hướng dẫn làm mứt dứa để làm nhân bánh kem được ko chị

    Đông Nguyễn July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Dạ chị ơi. Chị cho e hỏi. Lúc e tạo hình bánh. Mà e làm lâu quá. Bơ trong bột bắt đầu chảy ra thì có làm sao không chị?

    Trang Nguyễn quỳnh July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Sao em nướng xong qua hôm sau vỏ bánh bị mềm đi ạ? Em làm giống như công thức luôn

    Phương Uyên July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Mình dùng bột số 11 luôn đc ko ạ

    Phu Nguyen July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • K bỏ bột phô mai đc k z b

    Cuong Nguyen July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • Sao ngon vây chi

    Anh Thy hoang July 23, 2020 7:45 pm Reply
  • E bỏ khuôn ra trước khi nướng được ko ạ

    Min Yongi fan92 July 23, 2020 7:45 pm Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *